醬燒魷魚條

 

 

 

 

這是在網路上看到的食譜，不過我更改了一下作法及調味料用量！上一次回苗

栗時媽媽拿給我阿姨送他的乾魷魚，平常很少用到乾魷魚，只知道可以拿來烤

或做客家小炒而已，原來還可以這樣當主菜呀，這醬燒魷魚條也挺適合當下酒

菜喔！

 

材料：

乾魷魚一條、白芝麻適量、醬油、二砂糖適量、米酒、味霖少許、水

 

作法：

1.將乾魷魚洗淨泡加了一大匙小蘇打的水2-4小時

2.將浸泡好的魷魚洗淨切成長條狀

3.起油鍋將魷魚炒香

4.加入醬油、味霖、米酒、水蓋過魷魚煮至湯汁收乾

5.盛盤後灑上白芝麻即可