智慧萬用鍋料理--紫心地瓜飯

 

 

 

這是6月4日的晚餐主食，我們結束台東行經過花蓮時，剛好看到路邊有在賣

紫心地瓜，於是買了一包回台北，本來我還在擔心紫色的地瓜歐寶會不會不

敢吃？平常黃色的地瓜飯歐寶都只吃裡面的白飯而已，但用飯匙挖這紫色地

瓜飯，很容易因為不小心挖到紫色地瓜，使得整匙的飯也變成紫色的，當時

還在想歐寶會不會整鍋飯因為變成紫色的都不吃了，不過這小孩的反應出乎

我的意料外，他自己添飯，還主動挖地瓜來吃，他說紫色的地瓜好吃！！

 

我先將米洗淨泡水30分鐘，再將切丁的紫心地瓜放在白米上面

 

紫心地瓜飯煮好囉

 

歐寶自己添飯

 

整碗飯都是紫色的

 

歐寶：這麼好吃的飯我要自己吃光光！