乾煎多利魚

 

 

 

 

這是6月19日的晚餐，我很喜歡買多利魚，除了無刺外，重點是好料理！多

利魚除了清蒸外，油炸、乾煎都好吃喔！這次我將多利魚退冰洗淨後，稍微

用鹽、米酒醃過，然後放在鋪了烘焙紙的平底鍋裡小火慢慢煎，通常我都這

樣放著讓多利魚慢慢煎，沒什麼在顧它，然後在瓦斯爐另一頭煮下一道菜，

只要將多利魚兩面煎熟後再淋上日式醬油或蠔油就可以起鍋囉～真的很簡單

又好吃！