前幾天在臉書社團上看到有網友分享他用甜筒做的創意麵包，我一看到圖片第一個念頭就是…歐寶一定愛！最近迷上用地瓜麵糰低溫冷藏發酵做出來的地瓜麵包，但怕歐寶吃膩了媽媽我做的一成不變地瓜麵包，決定也來用甜筒做這款麵包！
昨天早上出門前趕緊用攪拌機打了地瓜麵糰，這次的地瓜麵糰我超滿意的，終於打出傳說中的薄膜啦～呵呵！地瓜麵糰打好後趕緊放入冰箱冷藏，今天早上6點多趁歐寶跟爸爸都還沒起床將地瓜麵糰回溫，然後偷偷拿出昨晚從艾佳買回來的甜筒（昨晚怕歐寶發現偷吃掉甜筒，自己去艾佳買回甜筒後趕緊藏起來），將麵糰放進甜筒裡，只是我第一次做，烤得不漂亮，還好歐寶很捧場，早餐就吃媽媽我做的甜筒麵包及爸爸起床烤的鬆餅（爸爸昨晚也先將鬆餅麵糰做好放進冰箱冷藏）！
歐寶看到正要進烤箱烘烤的甜筒麵包，拿一個起來假裝要吃！
還沒烘烤的甜筒麵包顏色看起來好美～好像芒果冰淇淋甜筒喔！
好想咬一口喔！
歐寶：媽媽，下次可以做栗子甜筒麵包嗎？
剛出爐的甜筒麵包，有一兩個甜筒爆開了，可能是我將麵糰塞到甜筒做最後發酵時，因為我在麵糰表皮噴水及麵糰本身有濕度，所以甜筒在麵糰最後發酵的50分鐘裡變軟了，甜筒被麵糰撐開變形啦！
甜筒麵包一出爐，歐寶馬上拿一個吃！
歐寶：我最喜歡吃了！
三八的媽媽將甜筒插在保羅瓶中～
**地瓜麵糰的配方**
地瓜泥150克、高筋麵粉280克、雞蛋1顆、酵母3/4茶匙、鹽1/8茶匙、細砂糖30克、牛奶50克、無鹽奶油25克
沒有留言:
張貼留言