戀上一隻狗: 蝦仁炒麵之玩麵篇

今天的晚餐是蝦仁炒麵，這是前幾天熬夜上網找到的食譜，原本很開心晚餐

終於有著落啦，不用擔心不知道要煮什麼，結果煮好後歐寶只有一開始拔拔

在幫麵拍照時，歐寶有吃了一口，後來就吵著要看「貓頭鷹」這本書，不吃

晚餐啦！而拔拔的反應真是傷了我的心！！！我覺得還不錯吃呀，好不容易

煮好的晚餐，結果我吃到很撐～我決定了…一個星期不煮飯啦！

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材料：

麵條400克、蝦仁200克、豌豆莢100克、蔥2支

調味料：

A.蛋白半個、鹽半小匙、胡椒粉少許、太白粉半大匙

B.醬油4/3大匙、鹽2/3小匙、糖4/3小匙、胡椒粉少許、清水4/3杯

作法：

1.蝦仁洗淨、去泥腸拭乾水分，由背部劃一刀口後，拌入調味料A醃10分鐘

2.用一杯油將蝦仁過油，變紅時撈出，油倒開，另用2大匙油炒已撕除兩旁

老筋、洗淨的豌豆莢，再倒下蝦仁，加少許鹽炒勻盛出

3.另用2大匙油炒切好的蔥段，並放入調味料B燒開後，放入麵條拌炒至湯汁

收乾時，倒下蝦仁及豌豆莢，炒勻即盛出。

拔拔在幫蝦仁炒麵拍照時，很皮的歐寶竟然站上椅子爬到桌上，且還趴著研

究起我煮的麵來～真是沒規矩！平常不准他坐在桌上，沒想到他竟然趁我們

兩個都在忙時整個人大辣辣的趴在桌上！

歐寶：不曉得蝦仁有沒煮熟？

歐寶接著又拉起麵條玩！！

拔拔後來抱他坐在椅子上，他將剛才拉起的麵條拿在手上玩

歐寶：每次媽媽都幫我把麵剪得很小段，今天我來吃吃一整條的麵看看！

歐寶：要用力咬嗎？看我的！

歐寶很認真的在咬斷麵條

歐寶：咻～果然好吃！

歐寶：不過我好像忘了一件事，書還沒看完，媽媽我要去看書了，今天不吃

晚餐啦！

蝦仁炒麵作法參考自：

戀上一隻狗