副食品第五波～綠花椰菜泥

歐寶已經吃過水果類（蘋果、香蕉）、五穀根莖類（米湯）、

黃色蔬菜類（南瓜）的副食品了，除了米湯外，其他都是偏黃

色食物，這次我想幫她製作綠色的副食品。在眾多的綠色蔬菜

中，我決定先從綠花椰菜開始！上網看到很多嬰兒也有吃綠花

椰菜，且多吃綠花椰菜有益健康喔！

 

不過花椰菜的製作非常費工，光是洗花椰菜就花了好多時間，因

為擔心有殘留的農藥及蟲，所以我先切塊後一直反覆的沖洗及泡

水好幾次，希望真的能洗得很乾淨～

 

要下鍋煮之前，又將花椰菜切得更小塊，這樣應該比較好搗吧！我

沒有選擇用蒸的方式，因為網路上有網友提到用蒸的好像容易變黃，

所以我用水煮的方式，煮大概10分鐘左右再撈起，鍋裡的湯留下備

用！

 

一開始我是將花椰菜加湯汁先用研磨棒在缽裡磨細，光是這個動作

手就很酸了～後來再過篩一次！

 

後來我發現煮好後直接在篩網上磨反而比較快，也比較省力，不然

沒用調理機，自己動手磨真的超辛苦的！（所以後來都是拔拔在磨

花椰菜泥喔～拔拔也說好累喔！不過為了女兒一切都值得～）

 

一次製作約2-3天份，製作好後放入食物分裝盒中保存，要吃再加熱

就好啦！

 

我有偷吃一下，花椰菜泥真的不好吃！好像牛在吃草一樣，不過歐

寶很捧場，連拔拔都不願意聞的綠色食物泥，歐寶真的乖乖吃下去

ㄝ！真棒！